Татьяна, подскажите, пожалуйста, какова максимальная выдержка коньяка. К сожалению, в разных источниках указывают разные цифры. Я запуталась. Помогите разобраться:)

Здравствуйте! Вопрос мой касается коллекционирования вин. Ознакомившись с Питерскими винными бутиками в ужасе для себя понял, что лишь единицы хранят вино в соответствии с минимальными требованиями. А где гарантии, что при перевозке вино не подверглось морозу, жаре итд.? Посоветуйте, реально ли хранить вино приобретенное в винном бутике или это пустая затея? Как удостовериться, что оно в нормальном состоянии? Кого посоветуете из поставщиков?

Уважаемая Татьяна! Я довольно долго живу в Венгрии, следовательно заражён всей красотой общения с вином, виноделами. Вино прочно вошло в жизнь нашей семьи, и - не Вам рассказывать - что в таких условиях даже невольно (а тем более вольно!) начинаешь знать о вине больше, чем простой профан. Скажите, чем можно объяснить, что в России (да и на Украине) не найти венгерских вин (разве только случайно), но даже литературы о венгерском вине?

Здравствуйте, Татьяна! У меня к Вам сугубо технический вопрос (от любителя к профессионалу :)). Не подскажете, какую методику используют для измерения содержания спирта в вине. Что-то мне подсказывает, что простое измерение плотности мало что даст - кроме спирта и воды на плотность ведь будут влиять и прочие органические компоненты вина. Заранее благодарен. P.S. Хотел вас поблагодарить за ссылку на сайты с информацией по сортам винограда - однажды летом Вы подсказали их мне на сайте "Мир вина".

Здравствуйте, Татьяна! Я бы хотела узнать, сколько стоит обучение в школе "Pro Sommelier", сколько длится обучение? И еще: Я заканчиваю вуз по специальности "био-технология" и задумываюсь о работе, при этом я знаю французский язык на разговорном уровне. Мне интересно,востребова-на ли такая специальность во Франции? Мне стоит на что-то надеяться и может ли ваша компания содействовать устройству таких специалистов во Франции?

Татьяна, здравствуйте! У меня на этот раз вопрос о вас - первое, почему вы не участвуете в конкурсе Лучший винный эксперт России - у вас есть все шансы на победу, второе - кому по вашему мнению достанется этот титул?

Татьяна! Поздравляю вас и Дмитрия с победами ваших питомцев. Вы и ваша команда смотритесь просто великолепно!

Здравствуйте, Татьяна! Скажите, встречались ли Вы с выпускниками Лондонского WSET и если да, то как Вы оцениваете их "заморский" уровень образования?

Здравствуйте, Татьяна! Два последних письма натолкнули меня на мысль побольше узнать о Мутон-Ротшильде. Не могли бы Вы посоветовать какую-нибудь литературу на эту тему. Заранее благодарен.

Таня, извените! Забыла спросить, можно ли сказать так о вине:"Вся постройка, такая пышная, роскошная, демонстрирует поразительную насыщенность." Смущает слово "постройка". Может это просто не корректный перевод? Спасибо.

Здравствуйте, Татьяна! Передо мной текст статьи о знаменитом вине Мутон-Ротшильд. Там есть такой отрывок:" Лучшие урожаи замка Мутон-Ротшильд: 1929, 1945, 1947, 1953, 1955, 1959, 1982, 1986, 1995, 1996, 2000. Площадь виноградников: 75 га. Производство красного вина Мутон-Ротшильд: 300 000 бутылок в год. Сорта винограда: 80% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран, 8% Мерло, 2% Пти Вердо." Подскажите, как назвать то целое что составляет эта процентовка на языке специалиста? Может такое количество сортов винограда произростает на территории этого замка? Огромное спасибо!

Уважаемая Татьяна! После прочтения вопросов и ответов читателей возник вопрос: какое у Вас образование и откуда столь всесторонние знания? Заранее спасибо.